mardi 19 juin 2012

Séjour au pays basque : Saint Jean de Luz

retour sur St Jean de Luz pour aller revoir la baie sous un grand soleil.
La plage est plus animée que l'autre jour, il fait même presque un peu trop chaud.   

Séjour gastronomique au pays basque

Le pays basque est plein de merveilles culinaires :
Le fameux piment d’Espelette (Ezpeletako bipera en basque), fabriqué dans le charmant village du même nom
ci-dessous des piments en train de sécher sur une maison d'Espelette avant réduction en poudre : 
The Basque Country is full of culinary delights:
The famous Espelette spice (Basque Ezpeletako beep), manufactured in the charming village of the same name.
See below chillies drying on a house before reduction in Espelette powder:
Espelette est représentatif avec ses pimpantes maisons typiquement labourdines : volets rouge basque, colombages
Espelette is representative of typical basque houses : basque red shutters, timber

Pour accompagner plats et charcuteries, les vins d’Irouleguy (en basse Navarre), en blanc, rouge et rosé
To accompany dishes and meats : Irouleguy wines (low Navarre)



Les délicieux fromages de brebis surtout, mais aussi de chèvre, vache d’appelation Ossau-Iraty (du coté de la basse navarre aussi)
Le gâteau basque aussi bien sûr !
La confiture de cerises qui peut accompagner le fromage.

Delicious sheep cheese especially, but also goat, cow appelation Ossau-Iraty
Basque cake too of course!
Cherry jam which may accompany the cheese.



Séjour au pays basque espagnol


Direction l’Espagne
Un petit arret shopping à Dancharia où les achats sont attractifs pour l’essence et les courses alimentaires
Puis montée au col d’Otxondo (630m) pour un départ de rando
Montée jusqu’à 900m pour une vue sur la France et l’Espagne, rencontre habituelle sur le chemin avec de petits pottoks tout gentils.
Après cette rando assez fatiguante, descente vers les petits villages espagnols typiques de montagne : Erratzu.

Séjour au pays basque


Apres toutes ces visites urbaines, retour au grand air. Le beau temps est enfin de retour, c’est l’occasion de monter sur les hauteurs.
Juste avant la rando, petit tour dans le village de Sare, classé parmi les 185 plus beaux villages de France.
Sare a connu un succes touristique grandissant. J’ai lu que Jacques Chaband Delmas était enterré ici. 
Montée à 2 pas de notre logis à Sare vers la Rhune, très renommée dans le coin.
La Rhune domine à 905m. Mythique en un sens car elle marque la butée, la fin des pyrénées, offrant ainsi une vue sur la chaine mais aussi sur l’océan atlantique à deux pas.
Nous montons à pied mais la plupart des visiteurs empruntent le vieux train en bois de 1928. Plus de 700m de dénivelé. C’est donc une bonne rando. Le temps étant dégagé, les points de vue sont magnifiques sur la façade océanique : on voit jusque Biarritz, Anglet, la baie de Saint Jean de luz qui est à nos pieds puis Hendaye.

Séjour au pays basque - Biarritz

Comme le temps ne se prête pas à la rando en montagne, direction Biarritz où le vent du littoral chassera peut-être les nuages.
Helas il pleut fort quand nous arrivons. Nous en profitons pour déguster à l’abri les délicieuses patisseries de la patisserie Miremont, avec vue sur la mer.
Puis nous arpentons Biarritz : tour parmi les villas (Cyrano), et par le front de mer, le long de l’hotel du palais, le casino…puis le rocher de la vierge d’où la vue panoramique offre l’image carte postale de Biarritz.
Jolie ville balnéaire, chic, cossue…mais j’ai préféré San Sebastian.
Le temps se dégage enfin et allons faire un tour à Anglet, plus nature, haut lieu des surfeurs. 4,5 km de littoral moins bétonné, de belles vagues.
Le golf de Chiberta juste derrière la plage.

Séjour au pays basque, la Soule


J8  un tour en Soule, l’une des 3 composantes du pays basque : le Labourd, la Basse Navarre, la Soule.
Le but est de faire une rando au départ d’un col avant de descendre sur Larrau.




Arrivée sur place au niveau du col de la forêt d’Iraty, il fait tres frais, 8°
Nous entamons quand meme la rando mais nous arrêtons en cours de route, c’est trop brumeux et il fait trop frais. En redescendant le col, on s'arrete à une fabrique de fromages, dont on nous propose la visite. L'occasion aussi d'acheter du fromage de brebis de grande qualité (fromages AGOUR de l'appellation AOC Ossau Iraty)

http://www.ossau-iraty.fr/30-ans-dossau-iraty/fromagerie-agour-a-helette^



Puis nous dinons dans un resto en terrasse au soleil, le temps s’est levé ! auberge Pecoitz à Aincille

Séjour au pays basque : Souraide


J7 journée Golf à Souraide – golf d’epherra
40 euros les 18 trous
Je randonne aussi autour de Souraide, sur une partie du chemin vers le Baztan, qui finit par rejoindre le chemin de St Jacques de Compostelle.

Séjour aux pays basque

J6

Séjour au pays basque : St Jean Pied de Port


J5 : direction les cimes au dessus de ST Jean Pied de Port.
Au passage, arret à Irouleguy, les vignobles du pays basque, qui produisent du rouge, blanc et rosé
Nous passons par St Jean pied de port et continuons jusqu’aux sommets : col d’Organbide et mont Urkulu.
Randonnée sur une portion du GR12 qui finit par rejoindre le mythique Chemin de St Jacques de Compostelle. Le chemin est résolument très beau : des panoramas grandioses, très divers et évolutifs : sous-bois tapissés, vues sur les sommets enneigés au loin.
Et de nouveau rencontre avec les brebis manech, pottoks, vautours. Nous croisons des bergers au travail,  les Pyrénées dans toute leur authenticité.
On aurait bien envie de continuer ce chemin de ST jacques mais il y avait quelques km pour atteindre la mythique vallée de Ronceveaux. En chemin, nous avons croisé plusieurs pellerins de compostelle, quel courage avec leur sac à dos !
Il est temps de redescendre et rejoindre St Jean pied de port, pour la visiter. St Jean : étape du chemin de St Jacques ; village tout en longueur organisé autour de la rue d’Espagne et de la rue de la Citadelle - Classé parmi les plus beaux villages de France.






Séjour au pays basque : les Aldudes


J4 : direction Urepel
En route, passage par les villages de Bidarray, St Etienne de Baigorri
Arrêt à Banca pour voir un élevage de truites, intéressant...
Puis passage par la vallée des Aldudes, très verdoyante, luxuriante et arrivée à Urepel, un village isolé, endormi, authentiquement basque
Dans cette vallée, il y a beaucoup de fermes qui vendent du délicieux fromage de brebis, appellation Ossau Iraty, en provenance des hauts paturages


Finalement nous poussons la trotte encore plus loin et enpruntons la route en direction de Pamplona. La route grimpe de plus en plus et atteignons 926 m de hauteur.
Nous traversons la frontière espagnole. Nous nous arrêtons et engageons une randonnée.
Une tres belle rando ! sur les cimes, à la rencontre des pottoks, des brebis manechs et des vautours ! Une rando de presque 4h sur le GR 12 et GR11.



Séjour au pays basque, Itxassou, Artzamendi


J3 : il pleut jusque 15H mais ensuite le ciel se dégage.
Nous filons à la fête des cerises à Itxassou, charmant village niché dans la vallée.
A cette occasion, des danses folkloriques basques, musique, vente de gateau basque à la crème ou aux cerises, vente de cerises bien sûr.
Puis nous montons sur le col d'Artzamendi (926m) pour de superbes panoramas sur les pyrénées coté français et l'Espagne de l'autre côté car on est à la frontière espagnole à ce niveau.





Sur la route du pays basque, Fronsac

Une étape à Libourne mérite bien évidemment des arrêts dégustation / achat de vin : Fronsac et Canon fronsac
le petit village de Fronsac est à 2km de Libourne.

Nous faisons donc quelques achats à la maison Canon St Michel : une propriété familiale convertie en bio


un Fronsac 2010 à 8 euros bio et un canon fronsac 2009 à 12 euros nous séduisent et confirment notre achat.
Arret dans une autre maison : le viticulteur nous propose une visite des chais et nous fait goûter son Fronsac et son Canon fronsac.
18 euros pour un canon fronsac 2009 particulièrement séduisant mais un peu cher.


Il  est temps de reprendre la route , il reste plus de 300 km à parcourir pour atteindre le pays basque.
Arrivée en soirée à Louhossoa, accueillis par les propriétaires franco-allemands du gite, trouvé sur gite de france


aucune déception : grand calme, verdoyant, entouré par les montagnes, dans la vallée
2 ânes devant le domicile, des moutons à droite, enfin la sérénité...
une maison construite en 2010 , dans le style local basque (blanche, volets rouge basque)




Sur la route du pays basque, étape à Libourne en Gironde


La route vers le pays basque étant longue, une étape à mi chemin s'impose : Libourne en Gironde.
Nuit en relai étape à la Tour du vieux port, 2 étoiles, 2 marmites, classé en Logis de France
http://latourduvieuxport.fr/
http://www.logishotels.com/fr/hotel-Hotel-La-Tour-Du-Vieux-Port-12199.html
105 euros : nuit en chambre double avec le repas pour 2 et le petit dej
repas : salade de gésiers en entrée, plat : truite saumonée, dessert : sabayon de fruits frais
diner le soir au bord de l'isle, qui traverse Libourne, au confluent de la Dordogne.
petit dej dans la cour au calme
une bonne adresse, d'un bon rapport qualité prix

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